思考—如何破解沖突

創始人黃姐找到小李白，目的是希望升級自身原有的門店，我們深入項目所在地清遠朝陽花苑女人街，就門店附近三公里展開了調研，

調研之中抓取到了以下三個信息：

品牌門店為商圈餐飲，主打年輕客群，商圈之內做粿條的僅有零星一二家。

經過前期的溝通與項目信息梳理，項目主要存在的問題與沖突即清晰顯現了出來：

 

① 消費審美年輕化與門店視覺傳統化之間的沖突

人潮涌動的女人街商圈主要的消費人群以90、00后為主，他們追求潮趣好玩的事物，花錢只圖爽與開心，他們熱衷將社交與消費緊密結合，他們樂于分享。只有高顏且真正具備差異化視覺的品牌方能引起他們的分享與打卡欲望。

而當前黃姐的粿條湯店整體軟裝視覺不統一，有網紅店潛質，但是文化與部分視覺并未更好支撐起“網紅店”的真正含義。

 

②消費圈層年輕化與門店文化空缺之間的沖突

當下年輕人對“端著”無感，對嚴肅無感，對無趣無感，品牌文化、物料溝通、甚至是品牌名字，都能成為年輕人的進店理由。

當前整個門店的文化稍顯空洞，無更多與年輕人交互的語言與道具，單純停留在普通消費之上，無法形成二次品牌傳播，因此整體缺乏吸引力。

 

③粿條品類明晰與消費認知混淆之間的沖突

黃姐反饋，在門店之前的經營之中很多非潮汕籍顧客對粿條這一品類表示陌生，甚至更多的有“粿條就是河粉”的錯誤性認知。

因此，在后面的品牌策劃與設計之中，團隊也尤為注重去規避及扭轉顧客的第一錯誤性認知，致力將地道的潮汕粿條文化傳遞出去。

 

規整小結：

營造年輕化氛圍，打造潮趣網紅風門店形象

設置強互動語言，打破品牌文化空洞性困境

重塑品類清認知，傳遞團隊制作粿條的匠心

 

策略—挖取文化內核而后放大

做年輕人青睞的品牌，就得從年輕人日常喜歡的文化為切入，

采用年輕人熱衷的網絡語言，結合潮汕文化及品牌產品特有屬性；

采用年輕人青睞的小清新色系，結合粿條湯為大眾帶去的身心治愈源頭，

以此實現混搭與碰撞，從而真正與市面上以街邊潮味大排檔形成差異化的文化與視覺。

 

 

粿條在潮汕人日常生活之中所扮演的角色究竟是什么？

粿條對于潮汕人的情結又究竟是什么？

帶著這些疑惑，我們展開了一系列深度的探究：

 

 

由此，我們確定下品牌的文化內核即為：

 

建構—打出一套組合拳

品牌名字：粿小暢

與品類直接掛鉤，與粿條背后的寓意掛鉤，與消費年輕化的文字審美調性掛鉤，俏皮響亮，更易記易傳播。

 

品牌SLOGAN：粿小暢，鮮氣旺

 

品牌個性標語：

 

品牌自畫像：

俏皮靈動，有血有肉，將粿小暢人格化，清楚交代品牌是干什么的，品牌的制粿初心與準則是如何的。

 

產品標準：

圍繞產品實際出品流程做提煉，凸顯粿小暢的匠心制粿與實操的講究。

 

品牌故事：

圍繞粿小暢創始人黃姐創建品牌的發心與真實故事，將品牌創立的點點滴滴串聯而起，形成粿小暢的來歷自白：

 

LOGO從粿條原生的輕快細線條出發，

致力讓粿小暢的整體視覺具備年輕化不羈與態度的個性，

打破條條框框，線條輕松活潑又不失穩重。

圖標靈感源自物粿時的動作，以此實現物粿視覺認知清晰化。

 

 

品牌輔助圖形:

將品牌個性標語圖形化設計，與消費者親密互動，營造“暢”的氛圍

 

考慮到整個門店軟裝設計的成本與實操可行性，

以此在確保不大改當前整個空間的基礎之上將文化巧妙融入空間之中，

讓年輕趣味化與視覺治愈化悄然勾引年輕消費群的心。

整個門頭的設計，在整條女人街上形成了鮮明的差異對比，一眼即看到，一嘗即暖到。